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東風六驅消防飲食保障車根據(jù)野外執(zhí)行任務的需要，為提高消防后勤保障能力，改善野外生存條件而研制的一種新型自行式炊事車，特別適應快速反應部隊執(zhí)行任務。采用東風軍用二類汽車底盤改裝而成的后勤飲食保障裝備，該車機動性能好，專業(yè)性強，自動化程度高，自然環(huán)境適應性強，并能在駐車和行車時進行炊事作業(yè)，可保障執(zhí)行野外任務部隊的飲食和飲水供應.備注：據(jù)用戶需求，整車對底盤進行改裝，設有8-13Kw駐車自發(fā)電系統(tǒng)，1.5Kw行車發(fā)電系統(tǒng)，以及配電系統(tǒng)，主副食控制系統(tǒng)，作業(yè)監(jiān)控系統(tǒng)，水路系統(tǒng)，油路系統(tǒng), 附件及工具。車廂內可安裝主食灶、副食灶、和面機、切菜機、冷凍儲物柜、排油煙機、儲物吊柜等炊事設備。
越野高平原通用型自行式炊事車(150人)技術方案：
1.設計總體思路和原則
給養(yǎng)保障歷來為兵家所重視“兵馬未動，糧草先行”是古代軍隊作戰(zhàn)的經(jīng)驗總結。隨著科學技術的進步，現(xiàn)代戰(zhàn)爭的“糧草”已被賦予了新的含義。今天的越野高平原通用型自行式炊事車，已經(jīng)改變了傳統(tǒng)的“埋鍋造飯”的落后形式，它具有適應性強、越野性能好、機動性強、安全可靠、操作方便等特點，并能全方位地適應高原和平原現(xiàn)代戰(zhàn)爭中靈活、機動的作戰(zhàn)要求，保障部隊在野戰(zhàn)條件下的飲食供給，在戰(zhàn)爭中發(fā)揮著非常重要的作用。
越野高平原通用型自行式炊事車(150人)設計的基本指導思想是選擇國產(chǎn)二類軍用越野底盤，在不改變汽車底盤性能的基礎上保證越野高平原通用型自行式炊事車(150人)的主要性能。
設計原則：
a)設計滿足《中國人民武裝警察邊防部隊特種車輛采購項目招標文件》要求。
b)貫徹執(zhí)行國家標準、國家軍用標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。
c)注重依靠科技進步，提高裝備的科技含量，發(fā)展實用性、可靠性和標準化程度高、機動性強、功能先進、美觀實用、一裝多能的保障裝備。
d)充分體現(xiàn)通用化、系列化、組合化，提高產(chǎn)品的標準化程度。
e)采用結構成熟和質量穩(wěn)定的外購件，保障產(chǎn)品的可靠性、維修性和安全性。
2.主要設計特點:
越野高平原通用型自行式炊事車(150人)選用EQ2102GJ軍用越野汽車二類底盤，上裝后勤通用型方艙，內置主副食加工設備，配備駐車發(fā)電、車載逆變電源供電、外接電源三套動力裝置及采暖、通風、排油煙等設施。該車能夠在一小時內提供150人份的主副熱食加工，具備行進間自動作業(yè)能力，其結構簡單，操作方便，適用范圍廣，機動性能好，加工能力強，自動化程度高等特點，適用于部隊在野戰(zhàn)條件下的飲食保障。
3.基本組成
越野高平原通用型自行式炊事車(150人)由東風EQ2102GJ軍用越野二類底盤、廂體總成、副車架、電氣系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)、駐車支撐系統(tǒng)等幾大部分組成。
4.功能與作業(yè)能力
a)越野高平原通用型自行式炊事車(150人)用于野外炊事作業(yè)，能夠一小時內提供300人份的主副熱食。食物量滿足GJB 826A-2000軍人食物定量標準;
b)餐份構成：主食1種，菜2種，湯1種;
c)攜帶水量：230L凈水(符合GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》);
d)展開、撤收時間：小于等于20min;
e)操作人員數(shù)量：3人(包括駕駛員);
f)灶具燃燒介質：柴油。

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